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정보이야기185

알타리김치 맛있게 담는법 , 쉽고 맛있게 담그는 법! 알타리김치 맛있게 담는법 , 쉽고 맛있게 담그는 법! 1. 알타리김치 맛있게 담는법 : 준비재료 - 알타리 3kg - 찹쌀풀 약500~600ml - 고춧가루 10T - 멸치액젓 10T - 새우젓 4T - 다진마늘 4T - 다진생강 1T - 설탕 2T 2. 알타리김치 맛있게 담는법 : 레시피 1) 알타리는 질긴 가장자리 무청을 잘라내고 무 끝부분을 짧게 잘라내서 깨끗하게 손질해 주세요. 2) 수세미로 박박 문질러서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 3) 알타리에 소금 1.5컵과 물 1컵을 골고루 뿌려서 1시간 정도 뒤에 한번 더 뒤집고 1시간을 더 절여주세요. 4) 물 100ml 에 찹쌀가루 3T를 넣어서 골고루 섞어주고 끓는 물에 부어서 한번 더 저어주면서 찹쌀풀을 만들어 주세요. 5) 찹쌀풀은 끓인 뒤.. 2024. 1. 10.
비빔국수 황금레시피 , 김치 비빔 국수 너무 맛있어요! 비빔국수 황금레시피 , 김치 비빔 국수 정말 맛있게 만들어봐요! 1. 비빔국수 황금레시피 : 준비재료 1) 기본재료 : 국수 2인분, 신김치2컵, 치커리 및 깻잎 한줌 2) 양념재료 : 고추장2T, 진간장2T, 매실액2T, 사과식초2T, 올리고당3T, 참기름2T, 다진마늘1/2T (신김치에 설탕1T, 들기름1T) 2. 비빔국수 황금레시피 : 만드는 법 1) 신김치를 잘게 썬 후에 설탕과 들기름을 넣은 후에 재워주세요. 2) 볼에 양념재료를 다 넣어서 양념장을 만들어 주세요. 3) 끓는 물에 국수 2인분 양을 총 4분정도 삶아 주시고 삶은 중간에 찬물을 조금 씩 부어주시고 다 삶아 지면 찬물에 씻어주세요. 4) 물기를 짜놓은 국수와 김치에 양념을 넣어서 깻잎도 넣어서 비벼주고 예쁘게 그릇에 담아주면 비빔국.. 2024. 1. 10.
쭈꾸미볶음 추천 , 질리지 않는 쭈삼볶음 레시피 ! 쭈꾸미볶음 추천 , 질리지 않는 쭈삼볶음 레시피 ! 1. 쭈꾸미볶음 : 쭈삼볶음 준비재료 1) 기본재료 : 대패삼겹600g, 쭈꾸미300g, 쌈채소, 데친 콩나물, 통깨, 대파, 참기름 2) 양념재료 : 배주스 4T, 고춧가루 6T, 고추장 2T, 간장 4T, 설탕 6T, 미림 2T, 다진 마늘 2T 2. 쭈꾸미볶음 : 쭈삼볶음 만드는 법 1) 삼겹살과 쭈꾸미는 따로따로 끓여주시는데 미림을 약간 넣고 데쳐주시면 됩니다. 2) 양념재료 분량으로 양념장을 만들어 주세요. 3) 양념을 넣고 삼겹살과 쭈꾸미를 볶아 주시는데 처음 볶을때에는 따로 볶아주세요. 5) 그리고 익었다 싶을때 쯤 삼겹살과 쭈꾸미를 함께 볶다가 참기름, 채썬 대파, 통깨를 넣어주시면 쭈꾸미볶음, 쭈삼볶음 만드는 법 완성! Tip! 콩나물을.. 2024. 1. 10.
김치찜 황금레시피 , 삼겹살 김치말이 찜 ! 김치찜 황금레시피 , 삼겹살 김치말이 찜 ! 1. 김치찜 황금레시피 : 삼겹살 김치말이찜 준비재료 1) 기본재료 - 삽겹살(목살) 300g - 신김치 500g - 양파 1/2개 - 대파 1대 - 청양, 홍고추 1개씩 - 물 400ml - 코인육수 2알 2) 밑간재료 - 다진마늘 1큰술 - 생강술 2큰술 - 후춧가루 약간 3) 양념재료 - 간장 1큰술 - 고춧가루 1큰술 - 다진마늘 1큰술 - 생강술 1큰술 - 설탕 1/2큰술 - 김치국물 1/4컵 - 후추 2. 김치찜 황금레시피 : 삼겹살 김치말이찜 만들기 1) 삼겹살은 먹기 8센티 정도의 길이로 썰어 주시고 밑간재료를 넣어서 10분정도 재워둡니다. 2) 채소는 미리 썰어 두고 양념재료도 그릇에 담아서 만들어 주세요. 3) 도마레 김치를 펼쳐주고 고기를 .. 2024. 1. 10.
닭볶음탕 황금레시피 , 칼칼하고 시원한 묵은지 닭볶음탕 ! 닭볶음탕 황금레시피 , 칼칼하고 시원한 묵은지 닭볶음탕 ! 1. 닭볶음탕 황금레시피 : 묵은지 닭볶음탕 재료 - 닭 800g - 묵은지 500g - 양파 반개 - 대파 1대 - 감자 2개 - 당근 1/3개 - 다진마늘 1큰술 - 고춧가루 1큰술 - 후추 조금 - 설탕 1큰술 - 미림 2큰술 - 김치국물 4큰술 - 국간장 2큰술 - 참치액 1큰술 - 물 500ml 2. 닭볶음탕 황금레시피 : 묵은지 닭볶음탕 만들기 1) 닭은 깨끗하게 씻어주고 국간장과 참치액을 제외한 나머지 양념은 모두 넣어서 닭과 버무리고 1시간 정도 재워두세요. 2) 냄비에 묵은지를 깔고 위에 버무려둔 닭을 올려준 후 국간장과 참치액을 넣어서 물을 넣고 끓여주세요. 3) 물이 끓어 올면 감자와 당근을 넣고 중불로 15분정도 익히고 감자.. 2024. 1. 9.
가지부침개 황금레시피 , 별미 가지부침개 먹어봐요! 가지부침개 황금레시피 , 별미 가지부침개 먹어봐요! 1. 가지부침개 황금레시피 : 준비재료 1) 기본재료 : 가지 2개, 식용유 2) 반죽재료 : 부침가루 반 컵, 물 반 컵, 액젓 1T 2. 가지부침개 황금레시피 : 만드는 법 1) 가지는 어슷하게 썰어서 준비해주시고 볼에 반죽재료를 모두 넣어서 반죽을 미리 만들어 주세요. 2) 반죽에 가지를 넣고 골고루 부침옷을 입려주세요. 3) 충분히 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주고 가지를 하나씩 올려서 앞뒤로 노릇하게 부치면 가지부침개 황금레시피 완성! 2024. 1. 9.
대패삼겹고추말이 레시피 , 너무 맛있어서 계속 손이가요! 대패삼겹고추말이 레시피 , 너무 맛있어서 계속 손이가요! 1. 대패삼겹고추말이 레시피 : 준비재료 오이고추 400g 스트링치즈 4개 냉동만두 200g 대패삼겹살 500g 간장 1.5T 맛술 1T 쌀올리고당 1/2T 참기름 후추 청양고추 1개 2. 대패삼겹고추말이 레시피 : 황금레시피 1) 오이고추는 중앙에 칼집을 넣어서 물에 넣고 고추씰을 제거해서 세척해주세요. 2) 냉동만두는 해동해서 속을 꺼내서 으깨주시고 스트링 치즈도 준비해주세요. 3) 칼집 낸 오이고추 안에 스트링 치즈와 만두소를 넣어주시고 대패 삽겸살을 고추에 감아주세요. 4) 팬에 기름을 살짝 둘러주고 노릇하게 구운 뒤에 간장, 맛술, 청양고추를 넣고 졸여주세요. 5) 마지막에 불을 끄고 올리고당, 참기름, 후추를 넣고 섞어주면 대패삼겹고추말.. 2024. 1. 9.
고추장아찌 만드는법 , 청양 고추장아찌로 매콤하고 맛있게! 고추장아찌 만드는법 , 청양 고추장아찌로 매콤하고 맛있게! 1. 고추장아찌 만드는법 : 준비재료(2인분) - 청양고추 1.6kg - 간장 1,080ml - 물 1,080ml - 설탕 540ml - 식초 540ml - 소주 180ml - 매실액 180ml - 까나리액젓 100ml 2. 고추장아찌 만드는법 : 황금레시피 1) 준비한 청양고추는 깨끗하게 씻어 준 후에 식초를 넣고 30분정도 담가둔 후에 2번정도 더 씻어 주세요. 2) 씻어 놓은 고추는 물기를 말린 후 꼭지는 1cm정도만 남기고 잘라주고 포크를 사용해서 고추 끝에 구멍을 내어주세요. 3) 간장, 물, 설탕, 식초, 소주, 매실액, 까나리액젓을 섞어 주시고 설탕이 모두 녹을때까지 저어주세요. 4) 손질한 고추를 통에 차곡차곡 담아 준 후 간장 양.. 2024. 1. 8.
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