고기보다 맛있는 가지볶음 황금레시피 !

고기보다 맛있는 가지볶음 황금레시피

 

가지볶음 황금레시피

 

1. 가지볶음 황금레시피 : 준비재료

1) 가지2개
2) 대파 1
3) 양파 1/2개
4) 청양고추 1개
5) 홍고추(파프리카) 1개씩
6) 식용유 2큰술
7) 설탕 1/2큰술
8) 진간장 1/2큰술
9) 굴소스 1/2큰술
10) 다진 마늘 1작은술
11) 고추가루 1작은술
12) 참기름
13) 통깨

 

 

 

가지볶음 황금레시피

2. 가지볶음 황금레시피 : 만드는 법

1) 깨끗하게 씻은 가지 2개를 꼭지를 제거하고 세로로 길게 잘라서 손가락 크기로 어슷썰기해주세요.

2) 소금 1작은술을 넣고 골고루 섞어서 절여줍니다 .

3) 절여주는 동안 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 썰어 놓아주세요.

4) 양념을 만들어 주는데 설탕, 진간장, 굴소스, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어놔주세요.

5) 다 절여진 가지는 손으로 물기를 꽉 짜서 준비해주시고 프라이팬은 약불로 예열해서 식용유 2큰술 넣어주세요.

6) 먼저 대파를 넣고 2분정도 볶아서 향을 내주다가 가지를 넣고 볶아주세요.

7) 이후에 나머지 채소도 모두 넣고 볶아주시고 양파가 투명해지면 양념을 넣어서 골고루 볶아주세요.

8) 그리고 마지막에 참기름을 둘러주고 통깨를 솔솔뿌려주면 고기보다 맛있는 가지볶음 황금레시피 완성!