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궁채나물 볶음, 아삭한 식감에 고소한 궁채나물 요리!
1. 궁채나물 볶음 : 준비재료
1) 기본재료
- 궁채나물 1봉
- 대파 1대
- 통깨
2) 양념재료
- 고춧가루 1T
- 설탕 1T
- 진간장 1T
- 매실액 1T
- 멸치액젓 1T
- 맛술 1T
- 굴소스 1T
- 마늘 1T
2. 궁채나물 볶음 : 레시피
1) 궁채는 미리 찬물에 불려놔 주시고, 불린 궁채를 양념재료를 모두 넣어서 버무려 주세요.
3) 채 썰어 놓은 대파를 프라이팬으로 기름을 둘러서 파기름을 냅니다.
4) 대파향이 올라오고 색이 변하면 버무려 놓은 궁채를 넣고 볶아주세요.
5) 양념이 탈수 있으니 물을 조금씩 넣어가면 3분 정도 볶아주고, 마지막에 참기름과 깨를 넣고 섞어주면 궁채나물 볶음 완성!
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