고들빼기 김치 담는법 고들빼기 김치 황금레시피 고들빼기 효능

 

 

 

 

 

고들빼기는 고들빼기 김치나 차로 마시는 식재료로 고들빼기에는 칼륨, 비타민C, 카로티노이드 등의 영양소를 많이 함유하고 있어서 우리 건강에 좋은 식재료입니다. 특히 고혈압, 면역력 강화 등의 효과가 있으니 이번포스팅은 고들빼기 효능 및 고들빼기 김치 담는법 정리합니다.

고들빼기 김치 담는법

 

1. 고들빼기 효능

1) 콜레스테롤 감소

고들빼기는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있답니다. 고들빼기에는 단백질과 새싹에 포함되어 있는 식물스테롤이 있어요. 이 식물스테롤 성분은 육체 내의 콜레스테롤 흡수를 억제하고, 대신 배출되도록 돕는 역할을 해요. 즉, 고들빼기를 복용하면 식물스테롤이 콜레스테롤과 경쟁하여 흡수를 막아서 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있어요.

2) 피부 건강

고들빼기는 또한 피부 건강 증진에도 도움을 줄 수 있답니다. 고들빼기는 여러가지 폴리페놀류와 항산화 물질을 가지고 있어 피부를 보호하고 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있답니다. 또한, 고들빼기는 피부의 수분 유지에도 도움줘 건전한 피부를 유지할 수 있도록 도와요.

3) 눈 건강

고들빼기는 눈 건강 증진에 도움이 되는 여러가지 영양소를 가지고 있어요. 예를 들어, 눈 건강에 주요한 비타민 A를 비롯하여 비타민 C, 카로티노이드 등이 많이 포함되어 있어요. 이러한 영양소들은 눈 건강을 증진시키고 안구 건강을 지속하는 데 도움을 줄 수 있어요.

4) 항산화 작용

고들빼기는 항산화 역할을 함유하고 있어, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 방지하고 세포 건강을 지원하는 데 도움을 줄 수 있어요. 특히, 고들빼기는 카테킨과 플라보노이드 같은 항산화물질을 가지고 있어, 강력한 항산화 역할을 함유하고 있답니다.

5) 소화기 건강

고들빼기는 소화기 건강 증진에도 도움을 줄 수 있답니다. 고들빼기는 소화를 돕는 여러가지 효소와 식이섬유를 포함하고 있어 소화기 기능을 고치는 데 도움을 줄 수 있답니다. 또한, 고들빼기는 장 내 유해 세균의 증식을 억제하여 장 건강을 보존하는 데도 도움을 줄 수 있어요.

고들빼기 김치 담는법

 

6) 면역 상승

고들빼기는 면역력을 강화시키는 데 도움을 줄 수 있답니다. 이는 고들빼기가 면역 체계를 촉진시키는 데 보탬이 되는 폴리사카라이드를 포함하고 있기 때문이죠. 이러한 폴리사카라이드는 면역력을 강화시켜 바이러스와 박테리아로부터 우리 몸을 지켜주는 데 중요시되는 역할을 해요.

7) 항암 작용

고들빼기는 항암 역할을 함유하고 있는 것으로 알려져 있어요. 고들빼기에서 발견된 카테킨과 폴리페놀류는 항암 역할을 포함하고 있다고 하며, 암 세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있답니다. 특히, 고들빼기의 항암 작용은 유방암, 폐암, 간암 등 여러가지 가짓수의 암에 관하여 확인되어 있어요.

8) 혈압 조절

고들빼기는 전통적으로 혈압을 조절하는 데 사용돼요. 이는 고들빼기에 함유된 효소와 항산화 물질들이 혈관벽을 보호하고 혈관의 탄성을 지속하는 데 도움 되기 때문이죠. 이러한 효소와 항산화 물질들은 또한 LDL 콜레스테롤을 감소하게 만들어 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데도 도움이 됩니다.

9) 간 건강

고들빼기는 간 건강 증진에도 도움이 되어요. 간은 인체 내에서 중요시되는 기능을 맡고 있다고 하며 독소를 제거하고 대사를 조절해요. 고들빼기는 간의 기능을 강화시키고 독소를 없애주는 데에 보탬이 되는 강한 항산화 물질을 포함하고 있답니다.

10) 항염증 효과

고들빼기는 또한 항염증 효과를 함유하고 있어요. 이는 고들빼기에서 함유된 폴리사카라이드와 폴리페놀류가 염증 반응을 억제하는 데 도움을 줄 수 있기 때문이예요. 이러한 항염증 효과는 관절염, 류마티스 등의 염증성 질환에서 유용하게 사용될 수 있어요.

고들빼기 김치 담는법

 

2. 고들빼기 김치 담는법

1) 고들빼기 김치 담는법 : 준비재료

- 고들빼기 1단
- 고춧가루 1컵
- 조청 5큰술
- 다진 마늘 1컵
- 멸치액젓 1/3컵
- 매실액 1/2컵
- 새우젓 2큰술
- 밥 1/2공기
- 생강가루 1작은술
- 통깨

고들빼기 김치 담는법

2) 고들빼기 김치 담는법 : 레시피

① 고들빼기 1단은 다듬어서 깨끗하게 씻어 주세요. 소금물을 준비해서 하루 반나절 정도 절여주세요. 그래야 고들빼기 쓴맛을 제거할 수 있어요.

② 절여 놓은 고들빼기는 깨끗한 물에 헹구워 주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

③ 그리고 밥 1/2공기, 생강가루, 다진 마늘, 멸치액젓, 매실액, 새우젓을 넣고 믹서기에 갈아주세요.

④ 갈아 놓은 양념장에 고춧가루와 조청을 넣어주어서 고들빼기 김치 담는법의 중요한 양념장이 완성됩니다. 단맛을 더 추가 하고 싶으면 조청을 조금 더 넣어주시면 됩니다.

⑤ 그리고 씻어놓은 고들빼기에 양념장을 다 넣고 골고루 무쳐주시고 마무리로 통깨를 뿌려주시면 고들빼기 김치 담는법 완성입니다.

 

고들빼기 김치 담는법

 

 

고들빼기는 쓴맛이 강해서 호불호가 있지만 특유의 쌉싸름한 맛에 짭짤함이 더해지면 더욱 맛있는 밑반찬이 됩니다. 고들빼기 김치 담는 법으로 건강밥상이 되시길 바라면서 고들빼기 효능 및 고들빼기 김치담는 법 마무리 하도록 하겠습니다.

 

 

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