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코다리조림 황금레시피, 집에서도 식당처럼 맛있게 만들어 먹어요!
1. 코다리조림 황금레시피 : 준비재료 (3-4인분)
1) 기본재료
- 코다리 2마리
- 청양고추 2~3개
- 대파 1/3대
2) 양념 재료
- 진간장4큰술
- 맛술 3큰술
- 물엿 2큰술
- 고춧가루 4큰술
- 설탕1큰술
- 다진생강 1/4큰술
- 후추 톡톡
- 물 1.5 컵
- 다진마늘 1큰술
2. 코다리조림 황금레시피 : 만드는 법
1) 코다리는 손질하여 찬물에 소금 1큰술, 식초 1큰술 넣어잠시 담가주세요.
2) 양념재료를 모두 다 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
3) 프라이팬에 기름을 두르고 청양고추를 넣어서 볶아주세요.
4) 물기를 뺀 코다리를 넣어서 강불에 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
5) 팬 한켠에 양념장 절반을 넣어서 끌여준 후에 물 1.5컵에 남은 양념장을 모두 부어서 센불에 끓여주세요.
6) 마지막에 다진마늘과 대파를 넣고 한번더 끓여주면 코다리조림 황금레시피 완성!
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