백순대볶음 만드는법 백순대복음 황금레시피

순대는 정말 대한민국의 대표적인 길거리 간식이에요. 어릴적에 저는 엄마와 함께 시장에 가면 꼭 엄마가 사주셨던 추억의 음식이기도 합니다. 실제로 순대는 소세지와는 다르게 당면, 채소가 골고루 들어가있어서 맛도 좋지만 돌물성 식품이 균형갖추어서 배합되어진 영양식품이라고 합니다.

 

 

백순대볶음 만드는법

저에게는 지금도 가끔 생각나는 추억의 음식인 순대로 이전 포스팅에서는 매콤하게 만들었는데 아이들과 함께 먹기 위해서는 백순대볶음이 더욱 좋더라고요. 고소하고 소스를 만들어서 먹으면 어른들도 좋아하는 매콤하게도 먹을 수 있어서 이번에는 백순대볶음 만드는법을 정리해보려고 합니다.
아이들이 집에 있는 경우나, 너무 자극적이지 않고 고소한 순대볶음을 드시고 싶으신 분들은 이번 백순대복음 만드는법을 잘 보시고 꼭 해드셔 보길 바랍니다.

우선 순대 효능에 대해서 정리하고 백순대복음 만드는법 자세하게 알려드릴께요.

백순대볶음 만드는법

1. 순대 효능

1) 다이어트 효과

최근 '순대 다이어트'가 인기를 끌고 있는데요. 그 이유는 순대 한 접시(200g)의 경우 400kcal의 영양 성분을 지니고 있는데 이러한 수치는 콩나물밥 한 그릇과 같은 열량으로 한 끼 식사로도 충분합니다. 찹쌀, 당면 등 탄수화물이 풍부한 순대는 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며 속재료에 알칼리성 채소가 많이 함유되어 다이어트와 건강에 좋습니다.

2) 빈혈 예방

순대를 만들기 위해서 빠질 수 없는 재료가 바로 '선지'입니다. 이로 인하여 철분의 함량이 높아 빈혈, 어지러움증에 좋습니다. 특히 철분이 부족한 성장기 어린이, 여성, 임산부에게 아주 좋은 공급원이 됩니다.

3) 심혈관 질환 예방

돼지에 풍부한 리놀산 성분은 혈액 내의 콜레스테롤 양을 줄여줘 심근경색, 뇌졸중, 동맥경화, 고혈압 등과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

백순대볶음 만드는법

4) 변비 예방

순대의 색깔이 그렇게 나타나 있는데는 선지가 들어가서 인데요. 순대에 들어가있는 선지에는 섬유질, 비타민 C가 거의 없기 때문에 지나치게 섭취할 경우에는 변비가 생기기 쉽습니다. 하지만 순대소에 들어가는 배추, 우거지, 숙주등과 같은 채소들이 식이섬유 풍부하기 때문에 함께 어우러져 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.

5) 해독 효과

순대에는 B군 계열의 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 숙취해소, 간장보호와 같은 중금속 해독에 도움을 줍니다. 그러니 순대가 간단한 길거리 음식이라고 하기엔 정말 좋은 식재료인거죠? 이제는 백순대볶음 만드는법에 대해서 알려드릴테니 맛있게 좋은 음식 섭취해봐요.

백순대볶음 만드는법

2. 백순대볶음 만드는법, 맛있게 만드는 방법!!

1) 백순대볶음 만드는법 : 기본재료

- 순대 500g
- 양배추 1/4조각
- 깻잎 10장
- 마늘 10개
- 대파 1대
- 식용유 2스푼
- 들기름 2스푼
- 설탕 반스푼
- 소금 반스푼
- 후추 반스푼
- 들깨가루 2스푼

 

백순대볶음 만드는법

2) 백순대볶음 만드는법 : 소스재료

- 초장 2스푼
- 들기름 2스푼
- 들깨가루 1스푼
- 다진마늘 1스푼

 

 

백순대볶음 만드는법

2.)백순대볶음 만드는법 : 황금레시피

1) 우선 준비해 놓은 재료 손질 먼저 해주는 과정이에요. 마늘은 편썰어 주시고 꺳잎과 대파, 양배추는 한입크기로 썰어주세요. 백순대 볶음의 재료는 저는 조금 작게 만드는 편이에요. 양념이 쎄지 않다 보니 채소가 크면 야채 맛만 나더라고요.

2) 그리고 백순대볶음과 곁들여 먹을 소스도 미리 만들어 주는데요. 준비한 그릇에 소스 재료인 초장, 들기름, 들꺠가루, 다진마늘들을 다 넣어서 섞어 주시면 초간단 소스 만들기 완성이에요.

3) 미리 프라이팬을 달군 후에 식용유과 들기름을 같이 넣어주고 마늘과 대파를 넣어서 마늘대파 향을 내줘요. 그래야 향이 입혀져서 정말 맛있게 먹을 수 있어요.

4) 볶아주다가 마늘이 살짝 익었을때에 양배추와 순대를 넣어서 볶아주다가 후추, 소금, 설탕 그리고 들깨가루를 넣어주고 빠르게 볶아주세요. 강불로 빠르게 볶아주시면 됩니다.

5) 볶아주다가 야채가 투명한게 보이고 가장 두꺼운 채소인 양배추가 익었을때 깻잎을 마무리로 넣어주고서 한번 더 빠르게 볶아주면 백순대볶음 만드는법, 백순대볶음 황금레시피 간단하게 완성이에요.

 

백순대볶음 만드는법

 

아이들이 정말 좋아하는 백순대볶음인데요. 저와 신랑은 소스와 함께 청양고추를 곁들여서 매콤하게 같이 먹어요. 백순대볶음을 만드는 날에는 막걸리를 꼭 먹게 되는데요. 주말에 간편하게 한잔하고 싶고 나가고 싶지 않은 날에 집에서 이렇게 만들어 먹으면 저는 오히려 나가서 먹는것보다 더 좋더라고요.

처음에 비주얼때메 아이들이 안좋아하면 어떠나 했는데 정말 맛있게 먹는거 보니 자주 해줘야 겠습니다. 순대의 효능을 알고, 맛있는 백순대볶음 만드는법을 알려드렸으니 꼭 맛있게 만들어서 드셔보시길 바랍니다. 즐거운 하루 보내세요.

▶ 매콤한 순대볶음 만드는 방법이 궁금하다면...?

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