동태찌개 맛있게 끓이는법, 할머니의 손맛처럼 맛있는 레시피 !

동태찌개 맛있게 끓이는법, 할머니의 손맛처럼 맛있는 레시피 알려드려요!

 

동태찌개 맛있게 끓이는법

1. 동태찌개 맛있게 끓이는법 : 준비재료

1) 기본재료
- 동태 2마리
- 쌀뜨물 3대접(1.5리터)
- 작은 무 1/2개
- 두부 1/2모
- 양파 1/2개
- 대파 2뿌리
- 마늘 1큰술
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 미나리 또는 쑥갓
- 후추

 

동태찌개 맛있게 끓이는법

2) 양념장재료
- 정종 2큰술
- 매실액 2큰술
- 멸치액젓 3큰술
- 생강가루 1/3큰술
- 고추가루 3큰술
- 고추장 3큰술
- 마늘 1큰술-
- 된장 1/2 큰술

동태찌개 맛있게 끓이는법

2. 동태찌개 맛있게 끓이는법 : 레시피

1) 동태는 지느러미와 내장을 막을 제거해서 깨끗하게 손질해주세요.

2) 쌀뜬물과 무를 납작하게 썰어서 넣고 끓여주세요.

3) 양념장 재료를 모두 넣어서 섞어 주고 물이 끓으면 동태를 넣고 양념장도 넣어주세요.

4) 5분정도 끓인 후에 두부, 양파, 대파, 마늘, 청양고추, 홍고추, 후추를 넣고 10분정도 더 끓여주세요.

5) 마지막에 간은 취향에 따라 액젓으로 맞춰주고 미나리나 쑥갓을 넣어서 팔팔 끓여주다가 1분뒤에 불을 끄면 동태찌개 맛있게 끓이는법 완성!